JWマリオット・ホテル東京宿泊体験記③ 華香（Kakō）ランチ編｜和のセミビュッフェとおもてなし

2026年8月訪問。料理やサービス、優待の内容は訪問時のものです。最新の提供内容はホテルの公式情報をご確認ください。

ホテルランチというと、フルコースやビュッフェを思い浮かべる方も多いかもしれません。

JWマリオット・ホテル東京の日本料理「華香（Kakō）」でいただいたランチは、そのどちらとも少し違う、和のセミビュッフェスタイルです。

メインディッシュは出来立てを席まで届けていただき、前菜やサラダ、デザートなどはビュッフェ形式で自由に楽しめます。

「美味しいものを、少しずつ。」
そんな和食ならではの楽しみ方ができる、大人にぴったりのランチでした。

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ホテルランチの新しい楽しみ方「和のセミビュッフェ」

店内には、天井近くまで続く棚に、形や色合いの異なる壷がたくさんディスプレイされています。
落ち着いた色のソファや木の椅子が並び、料理だけでなく、空間を眺める時間も楽しめます。

前菜からデザートまで、少しずつ味わう楽しさ

ビュッフェコーナーには、美しく盛り付けられた小鉢料理が並びます。
旬の食材を取り入れた前菜は、一品一品が丁寧につくられており、目でも楽しめる美しさです。

サラダバーのお野菜も印象的でした。
野菜そのものの甘みや食感がしっかり感じられ、一つひとつの素材の美味しさを味わえます。

特に胡麻ドレッシングは香りとコクのバランスが絶妙で、思わず何度もサラダをいただきたくなる美味しさでした。

小鉢の前菜も何種類もあり、どれも美味しそうです。

デザートも種類が豊富で、洋菓子だけでなく和のデザートも用意されています。

最後まで「少しずつ、いろいろ楽しめる」というKakoらしいスタイルが貫かれており、食後まで心地よい満足感が続きます。

席まで届けていただく料理

セミビュッフェというと、冷製料理が中心という印象を持たれるかもしれません。
しかしKakoでは、温かい料理も楽しめます。

特に印象に残ったのが、豚の角煮です。
箸を入れるだけでほろりと崩れるほど柔らかく、臭みはまったく感じません。
味付けも上品で、素材の美味しさが引き立つ一品でした。

さらに、お刺身や熱々の竜田揚げも、ビュッフェ台に並べられているものではなく、出来立てをスタッフの方が席まで運んでくださいます。

ビュッフェの自由さと、ホテルレストランならではの出来立てのお料理。
その両方を楽しめることが、Kakoの大きな魅力だと感じました。

メインディッシュは、それぞれ異なる魅力

メインは、夫と私が一品ずつ、違う料理を選びました。二人で注文したのは、

• 銘柄豚の西京焼き
• 和牛トマトすき焼き皿

の二品です。

銘柄豚の西京焼きは、今回いただいた中でも特に印象に残った一皿でした。
西京味噌の漬け込み具合が絶妙で、味噌の香りと豚肉本来の旨みが美しく調和しています。
上品でありながら、ご飯も進む味わいで、とても美味しくいただきました。

一方、和牛トマトすき焼き皿は、私には少し味付けが濃く感じられました。
その分、ご飯との相性は抜群です。
しっかりした味付けがお好きな方や、ご飯と一緒に楽しみたい方におすすめしたい一皿です。

次回は「太刀魚の塩焼き」をいただいてみたい

食後にマネージャーの方とお話しする機会があり、おすすめのメインを伺いました。
「実は、一番おすすめなのは太刀魚の塩焼きなんです。」
脂がしっかりのった太刀魚をシンプルな塩焼きでいただける人気のメニューとのこと。

今回は西京焼きを選びましたが、そのお話を聞いて、「次回はぜひ太刀魚をいただいてみたい」と思いました。

また訪れる楽しみが、一つ増えました。

今回いただいた華香のレストラン優待

今回の滞在では、Marriott Bonvoyエリート会員向けに、日本料理「華香（Kakō）」を35％OFFで利用できる優待券をいただきました。

ホテルレストランは少し贅沢なイメージがありますが、この優待があることで、とても利用しやすく感じます。

訪問時の案内では、土日祝日のランチは平日より料金が上がる代わりに、アルコールを含むワンドリンクとジュースバーが付くプランでした。
※今回の滞在時の優待・プランです。対象者や内容は、予約時またはチェックイン時にホテルへご確認ください。

お酒を楽しまれる方であれば、週末の方が満足度はさらに高く感じられるかもしれません。

心に残ったのは、人のおもてなしでした

Kakoで過ごした時間を振り返ると、印象に残っているのは料理だけではありません。
空いたお皿は食事の流れを妨げない絶妙なタイミングで下げてくださり、ドリンクのおかわりにも自然と気を配ってくださいました。

必要以上に話しかけられることはなく、それでいて、こちらが何かを求める前に気づいてくださる。
そんな心地よい距離感に、ホテルならではのおもてなしを感じます。

そして、そのおもてなしを最も象徴していたのが、一人の料理長との出会いでした。

一人のお客様を大切にする料理長の姿勢

ビュッフェコーナーで料理を選んでいると、一人の料理人の方が声をかけてくださいました。

「豚の角煮、おすすめですよ。」
できたての角煮を勧めてくださったのですが、その時の私は、まずはサラダや前菜など、さっぱりしたものからいただきたい気分でした。

「後でいただきますね。」
そうお伝えして、その場を離れました。

その時は、それで終わった出来事だと思っていました。

ところが翌日、ホテル内のシグネチャーレストランでもある日本料理「Saki」で夕食をいただいた際、その料理人の方が料理長でいらっしゃることがわかったのです。

料理長は笑顔で、
「実は、あの時は緊張したんですよ。」
と話してくださいました。

私は角煮をおすすめいただいた出来事を、すっかり忘れていました。
それにもかかわらず、料理長は翌日までそのやり取りを覚えていてくださったのです。

その瞬間、料理を提供するだけではなく、声をかけた一人ひとりのお客様との時間を大切にされている方なのだということが伝わってきました。

さらに感動したのは、料理長自らがランチのビュッフェ台に立ち、お客様の反応を見ながら料理をおすすめされていたことです。

厨房で料理をつくるだけではなく、お客様と言葉を交わし、その反応を直接感じながら、より良い料理やおもてなしへとつなげようとされる姿勢。

前日に、ビュッフェ台で一人ひとりのお客様に声をかけていらした姿。そして翌日のSakiで、そのやり取りを覚えていてくださったこと。

二つの出来事がつながり、料理長にお任せできる安心感を抱きながら、食事を楽しめました。

Resort Style まとめ

ホテルでいただくランチは、料理だけでなく、その時間の過ごし方まで含めて価値になります。
Kakoのセミビュッフェは、そのことを改めて感じさせてくれるランチでした。

窓辺には、外の景色を眺めながら過ごせる席もありました。
店内の落ち着いた雰囲気も、印象に残っています。

野菜本来の美味しさを味わい、美しく並ぶ前菜を少しずつ楽しみ、出来立てのお料理をゆっくりいただく。
最後は和のデザートとともに、心まで満たされる時間を過ごすことができました。

そして印象に残ったのは、スタッフの皆さまの自然な気配りと、一人ひとりのお客様を大切にされる姿勢です。
料理や空間だけではなく、人との出会いが、そのホテルで過ごす時間をより豊かなものにしてくれる。

そんなJWマリオット・ホテル東京ならではのおもてなしを感じることができました。