タークタナ ラブアンバジョ宿泊体験記 レストラン編｜朝食からディナーまで、美食の完成度が想像以上

タークタナの魅力は、ホスピタリティや客室の美しさだけではありません。

実際に滞在してみて、想像以上だったのが“食”の完成度。
ラブアンバジョという非日常の土地にありながら、どのレストランもきちんとラグジュアリーの食体験として成立していて、滞在の満足度を大きく引き上げてくれました。

朝の光に包まれながらいただく一皿。
景色とともに楽しむ和食。
サンセットの余韻に浸るラウンジタイム。
そして、旅の記憶を静かに持ち帰らせてくれる一杯のコーヒー。

今回は、タークタナで印象に残ったレストランとラウンジをご紹介します。

Leros（レロス）｜ディナーは“美味しい”だけで終わらない満足感

Lerosは朝食だけでなく、ディナーも高水準でした。

最初に運ばれてきた前菜から、すでに期待が高まる完成度。
一皿目の時点で、この夜はきっといい時間になると感じさせてくれます。

中でも特に印象に残ったのが、生春巻きです。

これは本当に、今まで食べた生春巻きの中でも最高峰と言いたくなる美味しさでした。
サイズ感もしっかりあり、満足感が高い。
ただ軽やかなだけではなく、きちんと“ごちそう”として成立している一皿でした。

美味しいを超えて、またあれを食べたいと思わせる。
そんな記憶の残り方をするお料理です。

牛テールスープの深い満足感

もう一つの主役が、牛テールのスープでした。

コクがあるのに、後味はすっきり。
しっかり旨みがあるのに重たくならず、するするといただける絶妙なバランスです。

お肉は驚くほどやわらかく、とろけるような口当たり。
さらに、器も大きく、ボリュームもしっかりあるため、この一皿があるだけでディナー全体の満足度がぐっと上がります。

そして最後に、サービスでいただいた美しい一杯。
色合いも佇まいも洗練されていて、ディナーの余韻をやわらかく整えてくれるようでした。

食後の気分まで丁寧にデザインされている。
そんな印象を残すディナーでした。

Taba｜旅先で和食に出会える安心感と、景色の贅沢

旅先で和食をいただくと、ふっと心がほどける瞬間があります。

タークタナの和食レストラン「Taba」は、まさにそんな存在でした。
しかもここは、お料理だけでなく、建物そのものの美しさも印象的です。

凛とした造形の中に、どこかこの土地らしい温度も感じられる。
その佇まいが、夕暮れの景色によく映えます。

席に着いて景色を眺めていると、自然と会話の速度までゆるやかになっていく。
ここでの時間は、ただ食事をするというより、景色ごと味わう時間でした。

茶そばは盛り付けも粋で、和食ならではの繊細さが、南国のリゾートの中でかえって際立ちます。
また、えび天に添えられていたウォッカのセットもユニークで、意外性がありながら、旅先らしい遊び心として楽しく印象に残りました。

Umasa｜インドネシア料理を、洗練された一皿で楽しむ

インドネシア料理の「Umasa」は、伝統的な美味しさを大切にしながら、全体がとても洗練されている印象でした。

最初に出てくるサンバルとおつまみのセットから、すでに気分が上がります。
この時点で、ここはきっと当たりだと感じさせてくれる。

サテも香ばしさと旨みのバランスが美しく、食べやすさと満足感の両方がありました。
ローカルの魅力を残しつつ、リゾートダイニングとしてきちんと磨かれている。
そんな一軒です。

Nera Lounge｜サンセットを味わうためのカクテルタイム

日が落ちる時間帯のNera Loungeは、とても美しい空気に包まれます。

空の色が少しずつ変わっていくのを眺めながら過ごす時間は、
それだけでひとつの体験になるような贅沢さがありました。

ラウンジそのものの雰囲気も心地よく、
ちょっとしたおつまみが添えられるのも嬉しいポイントです。

ただ休憩するだけではなく、その時間そのものが旅のハイライトになる。
Nera Loungeには、そんな魅力がありました。

Coffee Roastery｜旅の余韻を持ち帰る、本格派の一杯

タークタナには、焙煎まで行う本格的なCoffee Roasteryがあります。

まず目を引くのが、このエリアらしい円錐型の屋根。
どこかとんがり帽子のようにも見える、可愛らしく印象的な佇まいです。

焙煎エリアの空気感も心地よく、コーヒー好きでなくても思わず足を止めたくなるような魅力があります。
もちろん、いただいたコーヒーも本格的で美味しい。

さらに、挽きたてのコーヒーをお土産として購入できるのも嬉しいところです。
旅先で味わった香りや余韻を、帰国後も静かに楽しめる。

それは単なるお土産というより、
旅の記憶を自分の暮らしへ持ち帰るような感覚でした。

まとめ｜タークタナは“食”でも期待を上回るホテル

タークタナの滞在を振り返ってみると、
印象に残っているのはホスピタリティだけではありません。

Lerosの朝食の完成度。
ディナーで感じた深い満足感。
景色とともに味わうTaba、洗練されたUmasa。
そして香りまで記憶に残るCoffee Roastery。

正直なところ、ラブアンバジョという“秘境リゾート”の立地もあり、
食事のクオリティについてはそこまで大きな期待をしていませんでした。

けれど実際に滞在してみると、
レストランの料理も、朝食の完成度も、サービスも想像していた以上。

気づけば食事の時間そのものが、
滞在の大きな楽しみになっていました。

タークタナは、
ホスピタリティだけでなく“食”でも期待を上回るホテルだと感じました。

そしてもうひとつ感じたのは、
まだこのホテルが広く知られていない“今”だからこそ味わえる静かな贅沢があるということ。

マリオットの新しいラグジュアリーリゾートをいち早く体験したい方には、
ぜひ今のうちに訪れてみてほしいホテルだと思います。